4月26—28日，山东省奶业协会第三期奶吧经营管理与制作技术培训班在我院举行。

26日上午，开班典礼在我院培训中心三楼会议室举行。学院党委书记曲国庆、山东省奶业协会会长王桂月、学院副院长郭立堂、潍坊市畜牧局副局长赵学新、山东省奶业协会秘书长张志民、东营市畜牧局原局长朱和田出席。

曲书记向全体学员们介绍了我院基本情况。他说，奶业是关系国计民生的一个重要行业，是衡量一个国家农牧业发达程度的一个重要标志。鲜奶吧的兴起与发展，不仅丰富了食品种类，满足了人民群众多样化的生活需求，而且在拓宽乳品消费渠道，拉动乳品消费，推动产销一体经营，增加农民收入，促进奶业生产力提升等方面，发挥了积极作用。随着人民群众生活水平的日益提高，人们对乳制品的需求会越来越大，鲜奶吧具有广阔的发展前景。

本期奶吧经营管理与制作技术培训班由省畜牧协会奶业分会主办，我院成教处承办。鲜奶吧是我国奶业发展转型时期出现的一个新生事物，是奶业产销一体化经营新模式。鲜奶吧得到政府和社会的广泛认可，受到消费者的普遍欢迎。

参加培训的60多名学员来自全国10余个省份。培训班主要讲授奶吧基本知识、优质生鲜乳的生产技术、乳品加工制作基础知识、奶吧设计和加工设备操作技术、奶吧巴氏鲜奶酸奶等制作技术、奶吧经营管理等知识技术。