为充分发挥职业院校技能大赛对教师教育教学能力的提升作用，提高教师专业技能水平及大赛指导能力，8月15日，学校工会、食品与药品科技学院联合举办2023年食品安全与质量检测技能竞赛（教师组）。

经过激烈角逐，食品与药品科技学院李飞等五名教师荣获一等奖，食品与药品科技学院高金花等七名教师荣获二等奖，动物科技学院王睿等五名教师荣获三等奖。本次竞赛依据2023年全国职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项中食品理化分析技能考核项目，设计高效液相法检测乳制品中三聚氰胺的典型工作任务，考察参赛教师样品前处理、测定等环节的操作能力。样品预处理完成后，统一送至第三方检测机构检测，有效保证结果准确度的可评价性。

自比赛启动以来，广大教师积极报名参与，利用暑假时间到实验室反复练习操作。竞赛展示检验了我校教师在食品质量安全检测方面的技能素养及操作水平，通过真实项目引领及标准化操作，助推教学过程与生产过程对接，对教育教学改革及人才培养具有积极意义。（食品与药品科技学院 供稿）